A Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais, se destaca como destino de turismo gastronômico com foco na produção artesanal de queijos.
A Serra da Mantiqueira, localizada no sul de Minas Gerais, tem se consolidado como um destino para o turismo gastronômico, com foco na produção artesanal de queijos. As fazendas da região organizam visitas que incluem degustação e vivências, conforme apuração de Viagem e Turismo.
As cidades da Mantiqueira foram reconhecidas oficialmente como produtoras artesanais de queijo em 2020. Atualmente, a região possui dezenas de produtores e está desenvolvendo uma rota que conecta fazendas, queijarias e visitantes.
Em muitas queijarias, as visitas percorrem todo o processo de produção, desde o contato com os animais até as caves de maturação, frequentemente com degustações guiadas. Segundo a Viagem e Turismo, algumas opções de visitação incluem:
A Queijaria Di Capre, em Itanhandu, tem como destaque o leite de cabra, e a visita oferece contato com os animais, explicações sobre a produção e degustação. Também em Itanhandu, a Pérola da Serra foca no leite de búfala, com um roteiro que passa pelo laticínio e pela cave de maturação, além de incluir interação com os animais e degustação.
Em Virgínia, o Rancho Maranata permite que o visitante participe da produção ao longo do dia, podendo levar para casa o queijo que produziu. Já a Queijaria 50 combina referências europeias com a produção mineira, oferecendo visita guiada, degustação e hospedagem na propriedade. A Fazenda Bom Sucesso, em Itanhandu, também oferece visita e degustação.